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    ようこそ、あしの小指へ!
    ここは農家の嫁っこであるH.N.はなやまが管理するブログです。
    記事は趣味の編み物・織り物・ヘンプなどに関することを中心に
    農作業模様も加え、「手作り」に関することをお送りしています。
    機はアシュフォード・リジッドヘドルルームです。
    時々愚痴っぽい日記も書いています(苦笑)

    なお、各種ジャガイモ(変り種もあります)・長芋の販売もしております。
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第2157回「あなたの必需品は何ですか?」
2016 / 09 / 02 ( Fri )
 ジェノバペーストはやはりパルミジャーノレッジャーノだと思った方。
はなやまです。
こんにちは。

 今回はトラバテーマに挑戦します。
「あなたの必需品は何ですか?」
ずばり
チーズとスパゲッティ
呑兵衛だからじゃないですよ!
実はウチ、常にペコリーノロマーノとパルミジャーノレッジャーノは冷蔵庫にストックしてあります。
スパゲッティは5㎏袋で確保してあります。
この3つのどれかがなくなりそうになると不安になる・・・
前者のチーズは1㎏買いして適度に切り分け、キッチンペーパーとラップでくるんでジップロックに入れて保存。
もちろん冷蔵保存です。
正直、食べきる前に塩分の少ないパルミジャーノレッジャーノは青かびが出てきます。
でもこそげればいいんですよ。
本当に表面だけなので、薄くこそげれば食べられます。
チーズは腐らないので!
ペコリーノロマーノは塩分が多いせいかほとんどカビが出ません。
不思議だよね。
ただ使用頻度で言えば圧倒的にパルミジャーノレッジャーノかなぁ。
今回またまとめ買いしたのですけど、ペコリーノロマーノは500gにしてみました。
パルミジャーノレッジャーノはもうスッカラカンだけど、ペコリーノロマーノはまだ少しあるし。
それからスパゲッティはバリラのNo.5を愛用しています。
5㎏袋を3つ。
これがいつも一度に買う量です。
業務用で安いんですよ。
それに乾麺も腐らないしね!
先日書いたように、台風の影響で乾麺だけ虚しく届きましたけど、今日チーズが届きました!
今回はね、送料無料にほんの少しだけ手が届かなかったので、ついでにウォッシュチーズをひとつ買ったんです。
「リヴァロ」という臭いやつを。
初めての挑戦になりますが、もう箱をあけた瞬間からすんごい臭い!たまらんっ!
これはバゲットとワインを用意せねば。

しかーし!明日から芋の収穫をスタートさせるそうです。
本当は6日からの予定だったのですけど、雨マークがまたジャンジャンついてるのでね・・・
早めにスタートさせるとのことです。
くっ・・・しばらくお預けかっ。
これを冷蔵庫にずっと入れておくのかっ!(笑)
ジップロックでしっかり密封したけど・・・知ってるんだ。
今まで買ったウォッシュチーズの経験からして
臭いチーズにゃジップロックなんて通用しないってね(苦笑)
いいもん。いい臭いだもん。
他の食材と混ざらなければ・・・ね

そんな最近。
さてはて、芋はどんなふうになっているのでしょう・・・
湿害で腐ってなきゃいいけど。
心配事はこれくらい。

はなやまでした。

こんにちは!FC2トラックバックテーマ担当の山口です。今日のテーマは「あなたの必需品は何ですか?」です。私は音楽プレイヤーとイヤホンが必需品です周囲の雑音が苦手なので忘れるとコンビニで買ってしまいます忘れた日は一日の気分が最悪になってしまいますね…あとはコンタクトか眼鏡がないと生活に支障があるレベルなので絶対に必要ですみなさんの必需品はなんですか?たくさんの回答、お待ちしております。トラックバック...
FC2 トラックバックテーマ:「あなたの必需品は何ですか?」

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