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    ようこそ、あしの小指へ!
    ここは農家の嫁っこであるH.N.はなやまが管理するブログです。
    記事は趣味の編み物・織り物・ヘンプなどに関することを中心に
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スモークオイスターのパスタ
2007 / 03 / 02 ( Fri )
本日の試作品は
スモークオイスターのパスタ・温泉卵添え
でございます。
スモークオイスターのパスタ
父が趣味でやってる燻製。
今シーズンは手を広げて、牡蠣をスモークしたとか。
他にも生ハムやらスモークサーモンやら送ってくれましたが、まず料理に使ってみたのがこちらのスモークオイスター。
スモークした牡蠣をオイル漬けにしてありました。
このオイル・・・もったいない。

ということで生まれたのがこのパスタ。
ペペロンチーノと同じ感じで、オイルは牡蠣オイル。
にんにくと唐辛子を入れて、ゆでたパスタを投入。
全体を絡めたら、最後に牡蠣本体を数粒入れて完成です。

これがまたおいしい。
ただ、ちょっと煙の匂いが強く出ているので、好き嫌いが分かれるかもしれません。
私は大好き♪
煙の匂いvsにんにく臭となったこの戦い、征したのは煙の匂いでした。
意外や意外。
にんにくどっか行った(笑)

一緒に添えてある温泉卵ですが、実は炊飯器で作りました。
もう期待以上の見事な出来で、これからの料理に幅が広がること間違いなしです。
欠点といえば、ご飯と一緒に食べるのが難しいということくらい(炊飯器使うからね)
卵好きにはたまらない発見でした。
あ、もちろんパスタとの相性もバッチリ♪でした。
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テーマ:うちのごはん - ジャンル:結婚・家庭生活 - カテゴリー:日記 日常関係

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